オーナーご紹介
Owner
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鈴木 千聖
ワイン好きが高じて転身
人々の明日への活力となれる一杯を
新潟県生まれ。飲食店に携わるきっかけは、イタリアンダイニングバーでのアルバイト経験から。
情報サービス系の企業に就職し、人事部で採用の仕事に携わっていましたが、これまでのキャリアと自分が好きなものを掛け合わせたことができないかと考え、退職を機に、自分の思い描いていたお店【wine bar vitis】をオープンしました。
My Style
私の流儀
店名の「vitis」は、ラテン語で“葡萄の木”を意味します。“生命（vita）”が語源ともされるこの言葉には、人々の明日への活力となれるような一杯を届けたい、という想いを込めています。ワインを通して、人と人との繋がりを育んでいけたら──そんな想いで、日々お店に立っています。
以前は採用担当として、多くのご縁のきっかけに立ち会ってきました。その経験は、今の接客にも自然と生かされていると感じています。ワインを囲むひとときが、人と人をゆるやかに繋げる場となるよう、心を込めてお迎えしています。